Mit ‘zuccini’ getaggte Beiträge

Veggie Gericht: Gnocci in Gorgonzola-Zuccini Teich

Veröffentlicht: 21. Februar 2013 in Allgemein, Fettig, ich kann auch kochen!, Mediteran, Rezept, Zombie Awareness
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head_gnocci

What the fucking hell?!,

der Tobias Mayer, ja ich, geboren unter dem Sternzeichen Waage, Aszendent Carnivore, immer noch ich, kocht FREIWILLIG vegetarisch?! Ist der besoffen? – Ja das tue ich und nein bin ich nicht!

Meine sehr verehrten Damen und Herren, diesen Blogbeitrag widme ich heute der Minderheit der Vegetarier, die genauso ein Recht darauf haben diskriminiert zu werden, wie französische Autofahrer, holländische Wohnwagen-Fahrer oder Sonntagsfahrer die in der Stadt nicht vom Fleck kommen.

Ich hab euch lieb, weil mir mein Essen nicht wegesst, auch wenn ihr meinem Essen, das Essen wegesst.

Heute gibt’s Gnocci (sprich: Njiokki und nicht Gnotschi) mit Gorgonzola-Zuccini Soße:
Für ein Essen das ausreicht für 3 Leute mit gesundem Hunger:

  • 1200g Gnocci (2 Packungen á 600g)
  • 2 Zuccini
  • 1 Packung Gorgonzola á 200g
  • 200ml Sahne
  • einen Mixer
  • einen Topf
  • eine Pfanne
  • Salz
  • Pfeffer
  • eine Zehe Knoblauch
  • Olivenöl
  • Gemüsebrühe

Zuerst werden die Zuccini gewaschen und dann kleingeschnitten, dann kommt ein guter Schuss Olivenöl in die Pfanne, welches wir erhitzen und sobald es heiß ist schmeißen wir den inzwischen kleingemachten Knoblauch in die Pfanne. Nachdem die Küche, der Flur und das Wohnzimmer in einen vampirabschreckenden Knoblauchduft eingehüllt ist, werfen wir die Zuccini mit in die Pfanne und erhitzen diese. Langsam wird es Zeit den Gorgonzola in Streifen zu schneiden und bereiten den Mixer, der ursprünglich NIE für Gemüse gedacht war sondern nur für alkoholische Getränke, schon mal für seine nächste Aufgabe vor.

Die Zuccinis sollten in der Zwischenzeit etwas lätschig sein und werden daher von der Pfanne in den Mixer verfrachtet. Parallel hierzu könnt ihr schonmal Wasser für die Gnocci aufsetzen und erhitzen. Ca. 5 Liter auf 1200 g Gnocci sollten reichen… Hierzu solltet ihr folgendes beachten: a. macht den Mixer nicht zu voll, b. macht um euretwillen eine Verschlusskappe auf das Ding! :D… Zu den Zuccinis zurück, hierzu nehmt ihr 2 Streifen Gorgonzola und leert dazu ca. die Hälfte der Sahne rein und los gehts. Sobald euch die Plörre im Mixer flüssig genug ist, kommen die restlichen Zuccini, Gorgonzola und Sahne mit dazu. Nachdem alles fertig gemixt ist lagern wir die Soße zwischen in unserer noch warmen Pfanne.

Die jetzt kommende Würzanleitung gilt im speziellen nur dir, liebe Svenja 😛
1. mit der Salzmühle ungefähr 5mal „mühlen“, wenn du lieber einen Salzstreuer benutzt, ungefähr 4 Mal schütteln ^^
2. Pfeffer, wie du anhand den Bildern entnehmen kannst, ca. 40% der Fläche eines Teelöffels
3. Gemüsebrühe: hiervon reicht ein leicht gehäufter Teelöffel, ich muss gestehen ich habe es mit meinem etwas übertrieben…
Ich hoffe, diese Aufzählung entspricht deinem Wunsch nach genaueren Angaben zu den Gewürzen. 🙂

Weiter im Text: Wenn das Wasser kocht kommen die Gnocci ca.3 min in das Wasser. Währenddessen solltet ihr die Soße ab und zu umrühren. Nach den drei Minuten kommen die Gnocci aus dem Wasser in ein Sieb und wir leeren die Soße von der Pfanne in den Topf. Danach kommen die Gnocci wieder in den Topf und werden umgerührt. Und fertig ist das Essen 🙂

Mein Fazit: Mit Bacon wärs besser gewesen, davon abgesehen dass mit Bacon alles besser wäre, wars sehr lecker obwohl es vegetarisch war. 🙂

Habt einen schönen Tag

– Tobi –

Uuuuh Herr Mayer kann auch mit Grünzeug kochen *_* Fuck Yeah, das kann er!

Veröffentlicht: 6. Februar 2013 in Allgemein, Fettig, Mediteran, Rezept
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teaser_zuccini

Bonjour Mesdames,
der folgende Beitrag richtet sich vorrangig an meine weibliche Leserschaft, da aus dieser Ecke auch die meißten kritischen Kommentare kommen, worüber ich mich übrigens sehr freue 🙂

Da mein weiblicher Leseranteil lt. Statistik in der relevanten Zielgruppe (von 18 – 60) mit nur knapp 20% den Männern die Stirn bietet, wirds Zeit, dass meine Gerichte sich in die Herzen aber noch mehr in die Mägen der Leserinnen befördern. 😉 kurz gesagt der is für euch ^^

Heute gibts nämlich

Zuccini Schiffchen mit Hackfleisch und fett Feta:

Gericht für 2 Personen

  • 2 ganze Zuccini
  • 500 g gutes Hackfleisch
  • 1 x Packung Feta
  • 1 x Zehe Knoblauch
  • KEIN MAGGI ODER SONSTIGES FIX
  • und noch ein bisschen Streukäse

BTW Jungs, am 14.02., also heut in ner Woche, ist Valentinstag, falls ihr gedenkt eurer Herzdame dieses Gericht aufzutischen (was sie mit extrem hoher Wahrscheinlichkeit aus den Latschen hauen wird, vorallem wenn sie es nicht gewohnt sein sollte…) tut euch selbst den Gefallen und nehmt euch ne gute Stunde Zeit dafür.
Zuerst werden die Zuccini gewaschen und dann in der Längshälfte durchgesäbelt. Nach dem das erledigt ist, kommt das Geficke an den Zuccinis, ihr müsst das Grünzeug aushöhlen. Für mich war es das erste Mal in meinem Leben, dass ich a ne Zuccini ausgehöhlt und b, das auch noch freiwillig gemacht hab 😉 Ich habe aus diesem Exkurs folgendes mitgenommen:
– Wenn man Zuccinis aushölen will nimmt man am besten einen Kiwi Löffel (der Löffel mit Zacken dran) das könnte ziemlich gut funktionieren, da ich sowas nicht besitze geht das gut mit einem normalen Buttermesser. Die Innereien der Zuccini, packt ihr am besten in ne Schüssel und stellt sie in die Richtung vom Herd, weil diese werdet ihr noch brauchen.

Kommen wir aber zum schöneren Teil. 🙂 Nun da die stressigste Arbeit erledigt ist, fangt ihr an die zuvor kleingeschnittene Knoblauch Zehe anzubraten, sobald die Küche mit wohligem Knoblauchduft eingehüllt ist, kommen die Innereien der Zuccinis in die Pfanne und nach kurzem anbraten auch das Hackfleisch und schmeißen dann doch noch etwas Feta in die Pfanne, damit der ganze Spaß etwas matschiger wird, hierbei könnt ihr auch noch kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch würzen ^^. >> An dieser Stelle empfehle ich eine höhere Pfanne als Baconhunger <<

Solange die Fleisch-Gemüse Kompososition vor sich hinbrutzelt, reparieren wir unsere verschnittenen Schiffchen mit etwas Streukäse und würzen dort mit Paprika Pulver 🙂 Sobald das Hackfleisch eine „gesunde“ graue Farbe hat schaufeln wir den Mix VORSICHTIG in die Schiffchen und den Rest drum herum. Nun sind wir auch schon fast fertig. Zu guter Letzt verteilen wir den Feta auf die Schiffchen und dann kommt das alles in den Backofen für 25 – 30 min bei 200° C.

Voilá und fertig is das Essen.

Liebe Kritikerinnen, das Essen wurde komplett ohne irgendwelchen Maggi Fixes erstellt. 🙂

Fazit: Es war wunderbar lecker 🙂

– Tobi –