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YEAH FUCK YEAH – Cordon Bleu mal etwas anders

Veröffentlicht: 1. Februar 2013 in Fettig
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Einen wunderschönen Tag liebe Freunde des guten Fleischgeschmacks,

heute zaubere ich für euch einen besonderen Gaumenschmaus und zwar ein Cordon Bleu, das so dermaßen geil schmeckt, dass ich Satzverstärkungswörter brauche um es zu beschreiben.

Falls eure Mutter mal mit dem Argument kommen sollte, du kannst doch sowieso nicht kochen, mit diesem Gericht könnt ihr eurer Mutter das komplette Gegenteil beweisen 😉

Here you go:

Ihr braucht für ein Dinner for two folgende Zutaten:

  • 600 g Schweinehals
  • 1 x Tüte Chips, hier werden die Hausmütter unter euch die Hände über dem Kopf zusammenschlagen? CHÖÖÖPS? Das geht doch nicht – geht jawohl! 🙂
  • 1 x Dose Bonduelle Gemüsemischung bestehend aus Erbsen und Karotten
  • 1 x Rahmsoßen Päckchen
  • 1 x Packung Schinken 200g
  • 1 x Scheibe Schmelzkäse

Zurückzuführen ist das Gericht auf einen Besuch in Hamburg,wo ich es in ähnlicher Variation im Portugiesen Viertel gegessen habe. Leider weiß nicht mehr wie der Laden hieß, sonst würde ich ihn himmelhochjauchzend lobpreisen 😉

Aber jetzt genug gelabert lasst uns kochen:



Zuerst braten wir das Fleisch an, bis es eine gesunde Farbe hat, nebenher kommt das Gemüse nach dem Abtropfen in den Topf das auf kleiner Stufe im Topf ab und an umgerührt wird.
Nach dem das Fleisch einigermaßen durch ist, schneiden wir es auf einem Teller in zwei Hälften. Jetzt legen wir den Schinken aufgeklappt auf das Fleisch und füttern den Schinken mit einem Viertel von der Schmelzkäsescheibe. Dies machen wir mit allen 4 Batzen Fleisch. Dann wird der Schinken zugeklappt und die zweite Hälfte des Fleischs kommt als Deckel oben druff. Diese verfrachten wir wieder in die Pfanne und lassen das noch auf niedriger Stufe etwas vor sich hingaren. Bitte beachtet, dass ihr hierzu einen Deckel für die Pfanne verwendet weil wir den heißen Dampf brauchen!

In der Zwischenzeit dürfte das Grünzeug fertig sein und daher widmen wir uns jetzt noch kurz der Soße.

Nachdem der Schmelzkäse schön in der Pfanne verlaufen ist, nehmen wir die Fleischkomposition auf einen Teller und platzieren das Grünzeug daneben. Zu fast guter Letzt streuen wir noch die Chöööööps auf unseren Teller und gießen die Soße darüber. Am besten typisch schwäbisch: Schwemma muas es! zu deutsch: flutet den Teller mit der Soße, achtet nur hierbei drauf, dass euer Teller einen etwas höheren Rand hat 😉

Üüüübrigens, falls eure Kochkünste einmal nicht ausreichen sollten um das weibliche Geschlecht beeindrucken zu können, besorgt euch so einen Schneebesen wie auf dem sechsten Bild, das werden sie süß finden. Und wenn ihr die Eier dazu habt, drückt ihn ihr gleich in die Hand und sagt: machs besser 😉

Spätestens nachdem ihr die Bilder gesehen habt, hoffe ich das ihr fingernagelkauend und schmatzend vor dem Bildschirm sitzt *onomonomononom*

Ich hatte während diesem Essen weiblichen Besuch die mir mein Essen förmlich aus den Händen gerissen haben, darüber hinaus haben sie mir sogar abgekauft dass ich die Chips selbst gemacht hätte… was ich aber nicht habe 😀 daher mein Tipp: Besorgt euch die Chio Chips „Salted“ . Ich denke das spricht für sich.

Yeah Fuck Yeah, das Essen ist fertig, lassts euch schmecken! 🙂

– Tobi –