Zuccini-Hack-Feta-filled Paprika

Einen wunderschönen guten Tag zusammen,

erst einmal vielen Dank dass Ihr euch auf meinen Blog verirrt habt 🙂 (gilt natürlich nur für die neu dazu gekommenen)^^ heute schreibe ich über ein Gericht, von dem ich eigentlich jahrelang dachte, dass das mein absolutes Hassgericht war. Ja, Mama du darfst deinen Augen und deiner Lesebrille trauen: Ich hab gefüllte Paprika gekocht 🙂 , und noch viel besser es hat mir geschmeckt, richtig gut sogar 🙂

Hier mal noch die Gründe, warum ich gefüllte Paprika immer gehasst hab:

– Paprika lätschig – es gibt nix schlimmeres als lätschige Paprika

– Hackfleisch nicht kross gebraten

– Tomatensoße zu wässrig

– Reis als Beilage

– Paprika war nicht mit Käse überbacken

 

 

 

Nun zu meinem Gegenentwurf für 2 Personen

– 2 Paprika (groß) (hier seht ihr zwar 3 Stück, aber das etwas too much)

– 500g Hackfleisch

-1 Zucchini

– 200g Feta

– ca.50g Emmentaler oder Gratin-Käse

-1 Maggi Fix für Paprika Pfanne

Und wie wirds gemacht?

Hackfleisch schön in der Pfanne anbraten, dann die Zucchini klein geschnitten mit anbraten. Danach das Maggi Fix mit Wasser dazu geben etwas umrühren. Danach ein bisschen Feta mit in die Pampe geben damit die Konsistenz der Brühe etwas dickflüssiger wird. Parallel dazu die Paprika aushöhlen, den Feta in breite Streifen schneiden.

Jetzt wird die Paprika gefüllt: Ein Löffel Hackfleisch, dann ein Streifen Feta dann wieder Hackfleisch und so weiter, bis das Ding voll ist. Sobald ihr am Rand angekommen seid, setzt ihr dem Ganzen noch eine Käsekrone auf 🙂

Dann kommen die inzwischen prall gefüllten Paprika inkl. Käsekrone für 15min bei 200°C in den Backofen, bis der Gratinkäse eine schöne brutzelbraun Färbung hat.

Lasst’s euch schmecken!

– Tobi –

 

Hot As(s) hell Chilli con Carne feat. Bacon

Guten Tag allerseits,

ich wollte heute ja eigentlich was „leichtes“ kochen – hatte da ne grandiose Idee. Als ich aber anfangen wollte zu kochen, musste ich mit bedauern feststellen, dass mir eine Grundzutat fehlt. Da ich aber ein Musterbeispiel an Flexibilität bin, hab ich dann kurzerhand entschlossen, das es heute ein schön scharfes Chilli con Carne auf den Tisch gibt.

Meine Anforderung an ein gutes Chilli ist eigentlich ganz einfach: ES MUSS wie der Name schon sagt, SCHARF SEIN. Da ich aber aus einem Hotel Mama komme, wo diese Meinung bei keinem der restlichen vier (ohne Katze) Familienmitglieder Anklang findet, saß ich früher also genau so mit meinem Chillistreuer da:

Zum Kern der Sache:
So ein Chilli zu machen ist mal überhaupt gar kein Stress befolgt einfach folgende Schritte 🙂

Zuerst öffnet Ihr den Kühlschrank und macht euch an einem schönen Sommertag wie heute ein Augustiner auf, darüber hinaus benötigt ihr für ein Chilli für 3-4 Personen folgende Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• Bacon
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidney Bohnen
• getrocknete Chilli
• 2 Maggi Fix Chilli con Carne
• Reis o.ä. Beilage
• Sour Cream

Zuerst bratet ihr den Bacon an bis er schön knusprig ist. In einem Topf nehmt ihr eine Tasse Reis und 2 Tassen Wasser und stellt die Herdplatten auf Volldampf. Wenn der Bacon knusprig ist, kommt das Hackfleisch rein. Wenn das auch gut angebraten ist, nehmt ihr 3-4 getrocknete Chilli (sollte reichen 😉 ) und zerbröselt sie auf nem Teller und achtet darauf, dass ihr mit euren Fingern nicht ins Auge fasst. Maggi Fix in die Pfanner, zerbröselte Chillischoten inkl. Körner in die Plörre, Wasser hinterher aufkochen lassen. Der Reis sollte inzwischen komplett vollgesogen sein mit dem Wasser, also schüttet da am besten nochmal eine Tasse hinterher. Das wars eigentlich im Großen und Ganzen.

Les Zutaten

burn baby burn

Reis ca 3/4tel Tasse

Bacon meets Hack

le Maggifix

zerbröselte Chillischoten

with water

kidneyböhnen ergeben tönchen

Maize

fast fertig

mit Tzaziki schmeckt btw auch sehr gut 😀

Lasst’s euch schmecken und stay tuned

– Tobi –

Uuuuh Herr Mayer kann auch mit Grünzeug kochen *_* Fuck Yeah, das kann er!

Bonjour Mesdames,
der folgende Beitrag richtet sich vorrangig an meine weibliche Leserschaft, da aus dieser Ecke auch die meißten kritischen Kommentare kommen, worüber ich mich übrigens sehr freue 🙂

Da mein weiblicher Leseranteil lt. Statistik in der relevanten Zielgruppe (von 18 – 60) mit nur knapp 20% den Männern die Stirn bietet, wirds Zeit, dass meine Gerichte sich in die Herzen aber noch mehr in die Mägen der Leserinnen befördern. 😉 kurz gesagt der is für euch ^^

Heute gibts nämlich

Zuccini Schiffchen mit Hackfleisch und fett Feta:

Gericht für 2 Personen

• 2 ganze Zuccini
• 500 g gutes Hackfleisch
• 1 x Packung Feta
• 1 x Zehe Knoblauch
• KEIN MAGGI ODER SONSTIGES FIX
• und noch ein bisschen Streukäse

BTW Jungs, am 14.02., also heut in ner Woche, ist Valentinstag, falls ihr gedenkt eurer Herzdame dieses Gericht aufzutischen (was sie mit extrem hoher Wahrscheinlichkeit aus den Latschen hauen wird, vorallem wenn sie es nicht gewohnt sein sollte…) tut euch selbst den Gefallen und nehmt euch ne gute Stunde Zeit dafür.
Zuerst werden die Zuccini gewaschen und dann in der Längshälfte durchgesäbelt. Nach dem das erledigt ist, kommt das Geficke an den Zuccinis, ihr müsst das Grünzeug aushöhlen. Für mich war es das erste Mal in meinem Leben, dass ich a ne Zuccini ausgehöhlt und b, das auch noch freiwillig gemacht hab 😉 Ich habe aus diesem Exkurs folgendes mitgenommen:
– Wenn man Zuccinis aushölen will nimmt man am besten einen Kiwi Löffel (der Löffel mit Zacken dran) das könnte ziemlich gut funktionieren, da ich sowas nicht besitze geht das gut mit einem normalen Buttermesser. Die Innereien der Zuccini, packt ihr am besten in ne Schüssel und stellt sie in die Richtung vom Herd, weil diese werdet ihr noch brauchen.

Kommen wir aber zum schöneren Teil. 🙂 Nun da die stressigste Arbeit erledigt ist, fangt ihr an die zuvor kleingeschnittene Knoblauch Zehe anzubraten, sobald die Küche mit wohligem Knoblauchduft eingehüllt ist, kommen die Innereien der Zuccinis in die Pfanne und nach kurzem anbraten auch das Hackfleisch und schmeißen dann doch noch etwas Feta in die Pfanne, damit der ganze Spaß etwas matschiger wird, hierbei könnt ihr auch noch kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch würzen ^^. >> An dieser Stelle empfehle ich eine höhere Pfanne als Baconhunger <<

Solange die Fleisch-Gemüse Kompososition vor sich hinbrutzelt, reparieren wir unsere verschnittenen Schiffchen mit etwas Streukäse und würzen dort mit Paprika Pulver 🙂 Sobald das Hackfleisch eine „gesunde“ graue Farbe hat schaufeln wir den Mix VORSICHTIG in die Schiffchen und den Rest drum herum. Nun sind wir auch schon fast fertig. Zu guter Letzt verteilen wir den Feta auf die Schiffchen und dann kommt das alles in den Backofen für 25 – 30 min bei 200° C.

Vorbereitung

Zuccini halbieren

auslöffeln

anbraten mit gutem Knoblauch

Schiffchen reparieren

Floooisch mit hinzugeben

Feta rein

Schiffchen füllen

Feta drauf

fertig!

Voilá und fertig is das Essen.

Liebe Kritikerinnen, das Essen wurde komplett ohne irgendwelchen Maggi Fixes erstellt. 🙂

Fazit: Es war wunderbar lecker 🙂

– Tobi –

Bauerntopf mit Hackfleisch und BACON

Servus!

gestern habe ich ein Gericht gepostet was eher an die weibliche Gemeinde gerichtet war, im Gegenzug dafür plädiere ich heute für ein Gericht was dem kulinarischen Vorstellung eines Mannes sehr nahe kommen wird:

Bauerntopf mit Hackfleisch und BACON. Das eignet sich hervorragend für ARSCHKALTE Wintertage und versorgt einen mit den nötigen „Vitaminen“ und hält ausserdem noch schön warm 😉

Hierbei ersetzte ich die Paprika durch Bacon aus zwei einfachen Gründen:

a. mag ich keine gekochte Paprika, vorallem wenn se lätschig (schwäbisch: ja wie übersetzt man lätschig? keine Ahnung) ist

b. die Paprika beim Kochen eh ihre Vitamine verliert, ergo kann man getrost auch drauf verzichten!

Was ihr hierfür braucht 600g Kartoffeln 2 x Maggi Fix „Bauerntopf mit Hackfleisch 500g Hackfleisch gemischt BACON – yeah fuck yeah

Zeitaufwand Vorbereitung:35 min Wartezeit: max. 25 min

Das stressigste und zeitaufwändigste an der ganzen Arbeit ist das Kartoffeln schälen aber dummerweise ein notwendiges Übel, das wir in Kauf nehmen müssen weil uns nämlich sonst die Grundlage schlichtweg fehlt. Nachdem das erledigt wurde, kommt der einfache Teil, ihr bratet zuerst den BACON und anschließend das Hackfleisch an. Nachdem das Hackfleisch nicht mehr rosa ist kommen die Kartoffeln hinzu. Das bratet ihr ca. 5min anschließend kommen 500 ml Wasser in den Topf und rührt dann gemütlich die Maggi Plörre rein. 😉 Dann lasst ihr den ganzen Spaß etwa 25 min kochen, rührt ein paar mal um, so dass die Kartoffeln nicht mehr hart sondern normal „bissfest“ sind. Anschließend könnt ihr noch Belieben mit Chilli oder Cayenne-Pfeffer würzen um die nötige Schärfe zu bekommen. Nun könnt ihr servieren 🙂

Nach dem Einkauf

schneiden wir Kartoffeln

braten Bacon

braten Bacon mit Hackfleisch

insert Potatoe

die Maggi Mischung macht’s mal wieder

rühren um

und genießen 🙂

Ich wünsche einen guten Appetit.

– Tobi –