Liebe geht auch durch den Magen: Farfalle al Salmone

Dear Gentlemen,

falls eurer Herzdame das Hackfleisch, der Bacon, die Fertigpizza oder die Pasta mit Pesto zum Hals raushängt und sie euch mit „koch mal was ‚gscheites“ in den Ohren hängt, dann ist das folgende Gericht vielleicht das Richtige für euch:

Farfalle al Salmone zu dt. Lachsschmetterling Nudeln, wir wollen ja nicht, dass durch mangelnde Kreativität in der Küche, wahlweise auch dezimierte Kochkünste, die Beziehung in die Brüche geht – wie wir ja schließlich alle wissen geht die Liebe auch durch den Magen! Wie ihr eurem Schatz also Schmetterlinge vermischt mit Lachs und Zwiebeln in den Bauch zaubern könnt zeige ich euch im Folgenden!

Einkaufliste für das Kerzenlicht-Vesper Round about 400g Farfalle (die Schmetterlingsnudeln) 250 g Lachs 1 Maggi Fix für Lachs Sahne Gratin 200 ml Sahne 1 x große Zwiebel einen Rosé und nicht zu vergessen die obligatorische Kerze

Zeitaufwand Vorbereitung:25 min Wartezeit: max. 5 min

Genug gesabbelt, let’s cook!

In einem großem Topf erhitzt ihr Wasser und wenn ihr meine Posts aufmerksam verfolgt habt, werdet ihr bereits wissen, dass das Salz erst in das Wasser kommt nachdem es kocht! Wenn nich, wisst ihr’s jetzt. Während das Wasser und später die Nudeln kocht, bratet ihr zuerst die Zwiebeln in einer großen und vorallem hohen Pfanne an. Nachdem die Zwiebeln schön glasig sind kommt der Lachs mit in den Topf. Den Lachs könnt ihr davor klein schneiden, müsst ihr aber nicht. In der Zwischenzeit rührt die „Maggi Plörre“ vermischt mit Wasser und Sahne in einem Messbecher an. Kurzer Hinweis von mir: Auf den Päckchen spricht man immer von bspw. 800ml Wasser – erfahrungsgemäß könnt ihr getrost 200 ml weglassen, es kommen ja schließlich nochmal 200ml Sahne rin. Inzwischen dürfte der Lachs fertig angebraten sein. Ihr erkennt das daran, dass der Lachs seine rosa Verfärbung durch eine hellere Verfärbung eingetauscht hat.
Jetzt kommt ein Schuss Rosé mit dazu um das alles abzuschmecken. Nun füllt ihr die zuvor angerührte Maggi-Soße in die Pfanne.
Spätestens JETZT wird derjenige bestraft der nicht aufmerksam gelesen hat und eine flache Pfanne benutzt hat 😛
Danach rührt ihr das alles um und lasst es vor sich hinkochen. Die Nudeln dürften inzwischen die gewünschte Bissfestigkeit (verloren) haben und werden in einem Sieb abgegossen.
Theoretisch ist das Essen jetzt servierfertig. Da ihr ja noch die Flasche Rosé übrig habt, empfehle ich diese zu den Farfalle al Salmone zu kredenzen.

Nach dem Einkaufen

schneiden wir Lachs und Zwiebeln

fangen an zu braten

braten weiter

schmecken ab

fügen die Farfalle der Soße hinzu

Ich hoffe euch, aber vorallem der Frau schmeckts 😉

und ich verabschiede mich für heute mit den Worten: Make Love not War 😉

– Tobi –